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青椒鸡块的做法_青椒鸡块怎么做

作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 9:45:56  阅读:次  类别:快乐厨房

    市肆菜。制作时选仔公鸡1只,经宰杀治净,去肉脏、头、脚爪,斩成1.5厘米见方的块;嫩青椒150克,去蒂,切成段。锅置旺火上,下菜油,烧至七成热时下青椒,煸炒后铲起;锅内另放菜油,烧至七成热时下鸡块,加精盐少许,煸干水气,然后下青辣、姜、葱、酱油、白糖合炒至鸡肉成熟,放味精推匀起锅即成。成品鸡肉嫩香,青椒嫩辣而鲜,佐酒助餐均宜。

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